我们的茶山
信阳市浉河区种茶始于东周,历经数千年风雨磨砺,繁衍发展。唐时,淮南茶区为全国八大茶区之一,所产茶即为贡品,我们的茶园就在最具代表性的贡茶之村——车云山村。
车云山村(隶属信阳市浉河区董家河镇)这里处处林木蓊郁, 清泉长流,美逢遇雨,群山若隐若现,雨后乍晴,团团白云,翻滚于群峰之间,其状如万马奔腾,又似车轮滚滚,车云山因此而得名。


车云山平均海拔647米,终年云雾弥漫,四季分明冬季降雪,属亚热带向暖温带过渡地区,季风气候明显。盛产绿茶,是全国十大名茶信阳毛尖的发祥地。此地区有众多唐代、清代遗留的古茶园,也是久负盛名的茶叶生产专业村。
我们的茶园所在地便是这里,我们坚持传统的种植,无农残的人工管理,保留信阳毛尖传统手工炒制方法,只做属于车云山的高品质毛尖茶。
我们的茶山
早在武周天授元年(690年),董家河境内车云山上建起千佛塔,相传是女皇武则天因喝车云山贡茶治好多年不愈的胃病,遂赐金在仰天窝山顶修建千佛塔,两年后又建青龙寺护塔,以彰其功。千百年来,境内群众种植茶叶的积极性很高,炒茶的工艺代代相传。
清光绪三十一年甘以敬邀请陈玉轩、王选青等在骆驼店(今驼店)商议种茶,筹建宏济茶社。宣统二年(1910年)从杭州买茶籽,在车云山种茶80亩,4万窝。宏济茶社正式成立,制出的茶取名“车云龙井”,成为信阳茶叶的第一个品牌。
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车云山茶被河南省民间文化遗产抢救工作委员会,河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会,河南省民间艺术家协会认定为“中原贡品”。
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春车云山茶农为表达“翻身不忘共产党,幸福不忘毛主席”的真挚感情,自发采制2斤优质春茶,包装后上写“北京毛主席收”,寄往北京。8月份收到中央办公厅的回信,随信附有茶叶款和茶叶栽培技术方面的书籍,该信至今保存完好。
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车云茶社茶工吴彦远试用炒熟锅的大茶把,代替小茶把炒生锅,创造“握把炒”工艺,至此现代信阳毛尖的炒制工艺基本成熟。
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车云茶社唐会卿试用散把炒茶,后茶工吴彦远在散把炒制过程中开创“理条”工艺,使茶叶呈现出现在信阳毛尖细、紧、圆、直的形状特点及品质。
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巴拿马太平洋万国博览会在美国旧金山举行,宏济茶社所送展的“车云龙井”茶获得金质奖状和奖章,获奖后,“车云龙井”更名为“信阳毛尖”,“宏济茶社”更名为“车云茶社”,信阳毛尖和车云山得以名扬天下。
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宏济茶社炒制的茶叶被选送旧金山巴拿马太平洋万国博览会展出。




